مواد لازم:

  • اسفناج تازه نیم کیلو
  • کلم برگ قرمز  1عدد متوسط
  • پیاز 1 عدد متوسط
  • برگه زردالو یک دوم فنجان
  • مغز تخمه آفتابگردان یک فنجان

مواد لازم برای سس سالاد :

  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
  • آب نارنج 2 قاشق غیا سرکه سیب یا آبغوره
  • ریحان خرد شده 2 قاشق غ
  • سیر رنده شده 1تا 2 حبه 
  • آب انار شیرین 2 قاشق غ 

طرز تهیه :

  • اسفناج را درشت خرد کنید
  • کلم قرمز را رنده درشت کنید
  • پیاز را خلال و برگه هلو را باریک ببرید
  • همه این مواد بالا را با تخم افتابگردان مخلوط کنید 

تهیه سس:

روغن زیتون را با آب نارنج  و نمک مخلوط کنید اگر ملس بود میتوانید با آب انار کم و زاد کنید بعد از اینکه مزه دلخواه را بدست آورد سیر و ریحان را اضافه کرده و مخلوط میکنید بعد سس را روی سالاد ریخته و دوباره مخلوط و سرو کنید