پیاز داغ ترد

پیاز رو خلالی باریک کنید. ریشه پیاز رو کامل بگیرید.
آب رو در یک قابلمه جوش بیارید. پیاز رو تو آب جوش بریزید.کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید تا پیازها برای ۵ دقیقه بجوشن!
بعد از ۵ دقیقه پیازها رو آبکش کنید, اجازه بدید تا آب اونا کشیده بشه!
یک ظرف کوچیک و گود مثل شیرجوش انتخاب کنید, روی حرارت بذارید و روغن بریزید.
وقتی روغن داغ شد, مقدار کمی از پیازها رو توی روغن بریزید و حرارت رو زیاد کنید, کمی که گذشت, حرارت رو کم کنید و اجازه بدید تا پیازها طلایی بشن! تو این فاصله گاهی پیاز ها رو هم بزنید و وقتی دیدید که دارن طلایی میشن, مدام هم بزنید تا یکدست طلایی بشن!
**با این روش یک پیاز داغ کاملا ترد و خشک و چیپسی دارید و از همه مهمتر اینکه چرب نیستن و واسه تزیین هم عالین!!

یبوست

روزانه 20تا 30 دقیقه پیاده روی و نوشیدن مکرر آب و خوردن سبزیجات از یبوست پیشگیری میکند

ویتامین های مفید برای پوست

• ویتامین های A,B,C,E
• ویتامین  B در در برنج و نان و ویتامین  Cدر کیوی و مرکبات
• روی که به وفور در گوشت قرمز وجود دارد
• مصرف خیار و هلو زردالو و توت فرنگی و عصاره خرما و مغزها
• افراد مبتلاد به ریزش و شوره میتوانند هفته ای یک تا دو بار با روغن زیتون سرشان را ماساژ دهند 

فواید ادویه تند

مصرف فلفل و ادویه های تند آثار مفیدی بر سلامتی پوست و بهبود کیفیت خواب دارد .و سوخت و ساز بهتر بدن را بهمراه دارد و موجب کاهش وزن میشود . نوشیدن آب پس از خوردن فلفل و خردل نیز مانع از چاقی میشود و خوردن این گونه مواد برای کاهش دردهای التهابی مفاصل مفید است . 

دسر هلو یا زردالو

مواد لازم :

• پوره هلو یا زردآلو( بصورت کمپوت ) یک لیوان
• پودر ژلاتین 2قاشق مربا خوری و یک قاشق چایخوری
• شکر 2 قاشق سوپخوری
• آب لیمو ترش 1 قاشق مربا خوری
• خامه ساده یا ماست سفت یک سوم لیوان
• آب هلو یا زردالو 3 قاشق سوپخوری
• آب 3 قاشق سوپخوری
• کرم کاسترد یک لیوان سرخالی

طرز تهیه :

• زردآلو کمپوت شده را در صافی می ریزیم تا آب آن گرفته شود
• سپس سه قاشق آب کمپوت را با شکر و زردالو در مخلوط کن می ریزیم تا به صورت پوره دراید
• پوره را با کرم کاسترد مخلوط کرده و با قاشق هم می زنیم
• بعد ژلاتین را در 3 قاشق آب  سرد می ریزیم روی بخار آب حل میکنیم
• سپس آن را به بقیه مواد اضافه میکنیم آبلیمو و ماست را هم اضافه کرده هم می زنیم
• مواد را در قالب چرب شده می ریزیم ودر یخچال بمدت یک ساعت قرار میدهیم تا ببندد

طرز تهیه کرم کاسترد:

• شیر 2 پیمانه شیرینی پزی
• نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
• شکر نصف پیمانه
• زرده تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه :

شیر سرد و نشاسته و شکر را حل کرده و تخم مرغ را اضافه میکنیم و مخلوط کرده بعد روی حرارت میگذاریمتا مثل فرنی شود بعد از روی گاز برمیداریم و وانیل را هم به آن اضافه میکنیم و پس از سرد شدن آن را در تهیه دسر استفاده میکنیم

رژیم غذایی روزهای امتحان

1. موقع مطالعه غذا نخورید و از خوردن شیرینی و تنقلات خودداری کنید
2. غذاهی نشاسته ای مانند ماکارونی و برنج به دلیل تاثیر در کیفیت خواب مفید است
3. صبح روز امتحان خوردن مواد پروتئینی و فیبر و تخم مرغ و نان تست و عسل و برشتوک مفید است
4. در صورت وجود اضطراب برای صبحانه از موز و کشمش استفاده کنید
5. خوردن ریحان و نعناع و کاهو و سیب در کاهش اضطراب مفید است
6. خوردن نان و پنیر و گردو و یا یک ظرف عدسی مفید است
7. خوردن جگر گوشت و ماهی در کاهش اضطراب مفید است زیرا کم خونی از دلایل کاهش یادگیری و تمرکز است
8. خوردن آجیل مثل بادام و فندق و کشمش و گردو و  نخودچی که سرشار از منیزیم است در یادگیری مفید است
9. از خوردن ماست و دوغ ترش خودداری کنید و ماست و دوغ شیرین بخورید
10. در بیرون از خانه غذا نخورید و در معرض ابتلا به بیماری قرار نگیرید
11. در طول روز آب زیاد بخورید ولی آب زیاد در بین غذا باعث اختلال در هضم غذا و نفخ میشود
12. با آرامش غذا بخورید
13. از خوردن غذاهای چرب و شیرین در روزهای امتحان خودداری کنید
14. صبحانه کامل بخورید
15. روزانه یک لیوان شیر بخورید
16. میوه وسبزی تازه بخورید
17. ماست و دوغ ترش خواب آور است ولی ماست شیرین بخورید
18. چای کم رنگ بخورید ولی قهوه و چای پررنگ نخورید
19. غلات و سبزیجات لبنیات و گوشت و میوه ها موجب کاهش استرس میشود
20. وقتی خسته هستید استراحت کنید و برای بیدار ماندن از قهوه استفاده نکنید

ترشی چغاله بادام

مواد لازم :

• چغاله نیم کیلو
• سیر 3تا4 حبه
• موسیر نصف فنجان
• نعناع خشک یک قاشق غ
• سرکه

طرز تهیه :

• طرز گرفتن پرز چغاله:
• چغاله را درون آبکش ریخته و آبکش را درون لگن آب قرار میدهیم چغاله را به ته آبکش میساییم و آب را چند بار عوض میکنیم سپس چغاله را روی پارچه پهن میکنیم تا خشک شود بعد همه مواد را در شیشه ریخته و نمک کافی می ریزیم تا شل نشود بعد از دو هفته آماده است

مربای پوست پسته تازه

مواد لازم :

پوست پسته تازه	1 کیلو
شکر	1 کیلو
هل یا وانیل	به قدر لازم
آبلیمو	نصف استکان
گلاب در صورت تمایل	1 فنجان
خلال پسته	1 فنجان

طرز تهیه مربا پوست پسته :
پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم.
یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم.
شکر را با 3 لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید.
پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید.
آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کنیم و بعد از سه تا چهار جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود.

عوامل تقویت حافظه

• رغایت بهداشت بدن
• خوب خوردن و خوب جویدن غذا
• مصرف غذاهای مقوی
• ایجاد رابطه عاطفی
• میزان تلاش برای یاد گیری
• انگیزش

غذاهایی که هوش را زیاد می کند

مصرف ماهی و میگو و غذاهای دریایی

سالاد اسفناج

مواد لازم:

• اسفناج تازه نیم کیلو
• کلم برگ قرمز  1عدد متوسط
• پیاز 1 عدد متوسط
• برگه زردالو یک دوم فنجان
• مغز تخمه آفتابگردان یک فنجان

مواد لازم برای سس سالاد :

• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• آب نارنج 2 قاشق غیا سرکه سیب یا آبغوره
• ریحان خرد شده 2 قاشق غ
• سیر رنده شده 1تا 2 حبه 
• آب انار شیرین 2 قاشق غ 

طرز تهیه :

• اسفناج را درشت خرد کنید
• کلم قرمز را رنده درشت کنید
• پیاز را خلال و برگه هلو را باریک ببرید
• همه این مواد بالا را با تخم افتابگردان مخلوط کنید 

تهیه سس:

روغن زیتون را با آب نارنج  و نمک مخلوط کنید اگر ملس بود میتوانید با آب انار کم و زاد کنید بعد از اینکه مزه دلخواه را بدست آورد سیر و ریحان را اضافه کرده و مخلوط میکنید بعد سس را روی سالاد ریخته و دوباره مخلوط و سرو کنید

سالاد اسفناج

مواد لازم:

• اسفناج تازه نیم کیلو
• کلم برگ قرمز  1عدد متوسط
• پیاز 1 عدد متوسط
• برگه زردالو یک دوم فنجان
• مغز تخمه آفتابگردان یک فنجان

مواد لازم برای سس سالاد :

• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• آب نارنج 2 قاشق غیا سرکه سیب یا آبغوره
• ریحان خرد شده 2 قاشق غ
• سیر رنده شده 1تا 2 حبه 
• آب انار شیرین 2 قاشق غ 

طرز تهیه :

• اسفناج را درشت خرد کنید
• کلم قرمز را رنده درشت کنید
• پیاز را خلال و برگه هلو را باریک ببرید
• همه این مواد بالا را با تخم افتابگردان مخلوط کنید 

تهیه سس:

روغن زیتون را با آب نارنج  و نمک مخلوط کنید اگر ملس بود میتوانید با آب انار کم و زاد کنید بعد از اینکه مزه دلخواه را بدست آورد سیر و ریحان را اضافه کرده و مخلوط میکنید بعد سس را روی سالاد ریخته و دوباره مخلوط و سرو کنید

قلیه کدوحلوایی

مواد لازم:

1. لوبیا قرمز 50 گرم
2. ماش 150گرم
3. کدو پوست کنده 150 گدم
4. روغن 100گرم
5. پیاز ذاغ 3 قاشق غ
6. نمک و فلفل و زردچوبه
7. شکر 100گرم
8. دارچین 1 قاشق م
9. گردو و پودر نارگیل به میزان لازم

طرز تهیه :

• ابتدا لوبیا و ماش را شب قبل خیس کنید 
• لوبیا را که نیم پز کردید ماش را در ظرف بریزید تا پخته شوند
• کدو را پوست گرفته و کمی سرخ کند 
• تمام مواد را مخلوط کنید و مقدار کمی هم آب بریزید و درش بذارید تا بپزه و له بشه
• شکر و دارچین را اضافه کند
• وقتی در ظرف کشیدید گردو و نارگیل را برای تزیین اضافه کنید و با نان میل کنید

7 توصیه در مورد تشنج بیماران مبتلا به صرع

1. بیمار را به پهلو بخوابانید
2. در هنگام حرکات تشنجی جلوی دست و پای بیمار را نگیرید
3. مواظب باشید به سر بیمار صدمه ای وارد نشود دستتان را زیر سرش قرار دهید
4. از داده آب به بیمار یا پاشیدن آب به سر و صورتش خودداری کنید
5. بیمار را به پهلوی راست یا چپ بخوابانید تا در صورت بودن چیزی در دهانش مجرای تنفسی بسته نشود
6. بافشار فک بیمار را از هم جدانکنید 
7. پس از حمله بیمار نباید چیزی بنوشد یا داروی ضد صرعش را زیاد کند باید به بیمار دلداری داد

7 توصیه در مورد تشنج بیماران مبتلا به صرع

1. بیمار را به پهلو بخوابانید
2. در هنگام حرکات تشنجی جلوی دست و پای بیمار را نگیرید
3. مواظب باشید به سر بیمار صدمه ای وارد نشود دستتان را زیر سرش قرار دهید
4. از داده آب به بیمار یا پاشیدن آب به سر و صورتش خودداری کنید
5. بیمار را به پهلوی راست یا چپ بخوابانید تا در صورت بودن چیزی در دهانش مجرای تنفسی بسته نشود
6. بافشار فک بیمار را از هم جدانکنید 
7. پس از حمله بیمار نباید چیزی بنوشد یا داروی ضد صرعش را زیاد کند باید به بیمار دلداری داد

شبدر

این گیاه در بین سبزیجات و گیاهان بالاترین سطح چربی امگا-3 را دارد و 10 تا 20 درصد بیش از سایر سبزی ها و میوه ها ملاتونین (آنتی اکسیدانی برای جلوگیری از سرطان )دارد 

کوچک کردن معده برای درمان چاقی

اگر شاخص توده بدنی شما بین 30 تا 40 است اصلا سراغ جراحی نروید با رژیم خود را لاغر کنید

کله جوش

مواد لازم :

• پیاز 1 عدد متوسط
• گردوی خرد شده 1 قاشق مرباخوری
• کشک 3تا 5 قاشق غذاخوری
• نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و زردچوبه 

طرز تهیه :

• پیاز را باکمی زردچوبه سرخ می کنیم 
• نعناع به آن اضافه و تفت میدهیم
• یک لیوان آب و وکشک ونمک وفلفل به آن اضافه میکنیم و پس از چند جوش گردو را اضافه میکنیم و از روی گاز برمیداریم

تنبیه یا تشویق ؟

5 نقطه ضعف تنبیه :

- شکستن شخصیت 

- پیدایش ترس و اضطراب در دانش آموز

-بد آموزی در رفتار با دیگران بویژه افراد ضعیف

- تقویت و رشد روحیه تسلیم و بردگی

-ایجاد جسارت در ارتکاب جرم و بزهکاری 

آیا مشاوره بعد ازدواج لازم است ؟

بله مشاوره موجب رفع سو تفاهمات و اختلاف سلیقه میشود .و در این راه مهمترین راهکار بهبود روابط زوجین ، اصلاح نگرش به یکدیگر و موضوعات مختلف  زندگی است .

آیا گن های لاغری واقعا موثرند ؟

خیر زیرا فقط باعث از دادن آب بافتی میشوند و لاغری موقت ایجاد میکنند .یکی از مشکلات این گن ها بروز خونریزی مویرگی در بافت زیر جلدی است

ساعت بیولوژیک در بدن

با دریافت نور و حرارت محیط در روز، ساعت بدن که در هیپوتالاموس مغز قرار دارد ، دستور به ترشح ملاتونین می دهد . ترشح ملاتونین هرچقدر که به شب و تاریکی و کاهش دما نزدیک می شویم بیشتر می شود و بهمین دلیل با نزدیک شدن هوا به تاریکی تولی ملاتونین افزایش یافته و ما خواب آلوده تر میشویم و با افزایش سن میزان ترشح این ماده کم میشود و باعث کم خوابی سالمندان میشود .

 ساعت 8 تا 9 صبح و 5تا 7 عصر بهتریت ساعت برای ساعت برای ورزش می باشد چون سوخت و ساز بدن در این ساعات بیشتر است

علل خوابگردی

- خواب ناکافی یل محرومیت از خواب یا خستگی یا برنامه نامنظم خواب

- خواب از هم گسسته

- بیماری یا تب

- برخی از داروها

- استرس

- خوابیدن در محیطی شلوغ و پر سرو صدا

 

چاره گرگرفتگی

خوردن  غذاهایی مثل سویا و حبوبات و عدس و کلا غذاهای حاوی استروژن به رفع گرگرفتگی کمک می کند