مواد لازم :

  • چغاله نیم کیلو
  • سیر 3تا4 حبه
  • موسیر نصف فنجان
  • نعناع خشک یک قاشق غ
  • سرکه

طرز تهیه :

  • طرز گرفتن پرز چغاله:
  • چغاله را درون آبکش ریخته و آبکش را درون لگن آب قرار میدهیم چغاله را به ته آبکش میساییم و آب را چند بار عوض میکنیم سپس چغاله را روی پارچه پهن میکنیم تا خشک شود بعد همه مواد را در شیشه ریخته و نمک کافی می ریزیم تا شل نشود بعد از دو هفته آماده است