آووکادوو
آووکادوو
كليات گياه شناسي
آووكادو درختي است كه ارتفاع آن به حدود 6 متر مي رسد و درقسمت هاي گرم آمريكا و برزيل و غرب هندوستان پرورش مي يابد .
منشاء آووكادو آمريكاي جنوبي بوده كه از آنجا به نواحي ديگر دنيا راه يافته است .
برگهاي اين درخت ضخيم و سبز و گلهاي آن كوچك و سبز رنگ است . ميوه آن مانند گلابي و دراي پوستي سخت برنگ سبز تيره و يا سياه است
در حدود 400 نوع مختلف آووكادو وجود دارد كه بعضي از آنها دراي پوست صاف و سبز رنگ بوده ولي پوست برخي از آنها سياه و خشن است /
مدركي در دست است كه نشان مي دهد ماياها و اينكاها از اين ميوه استفاده مي كرده اند .
تركيبات شيميايي:
آووكادو چرب است و دراي اسيدهاي آمينه مختلف مانند سيستين Cystine تريپتوفان Tryptophane و تيروسين Tyrosine مي باشد . در تحقيقات جديدي كه انجام شده وجود چند نوع آنتي بيوتيك در آووكادو ثابت شده است .
دانه گياه دراي مقدر كمي ( در حدود 2 درصد ) روغن است . اين روغن غليظ و سفت و به رنگ زرد مايل به سبز بوده كه دراي بو و طعمي مطبوع است .
روغن دانه آووكادو دراي حدود 7 درصد روغن هاي اشباع شده مانند اسيد پالمتيك Palmitic و اسيد استئاريك Steraric Acid اسيد آراشيديك Arachidic Acid ، اسيد ميريستيك Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن هاي اشباع نشده مانند اسيد اولئيك Oleic Acid و اسيد لينولئيك Linoleic Acid مي باشد .
در يكصد گرم آووكادو مواد زير موجود است :
آب 80 گرم
انرژي 150 كالري
پروتئين 1/8 گرم
چربي 14 گرم
مواد نشاسته اي 5 گرم
كلسيم 8 ميلي گرم
فسفر 35 ميلي گرم
آهن 5/0 ميلي گرم
پتاسيم 600 ميلي گرم
ويتامين آ 250 واحد
ويتامين ب 1 0/08 ميلي گرم
ويتامين ب 2 0/15 ميلي گرم
ويتامين ب3 1/4 ميلي گرم
ويتامين ث 12 ميلي گرم
خواص داروئي:
1) جوشانده برگهاي آووكادو سبب بهبود گوارش است .
2) آووكادو تقويت كننده معده است .
3) نفخ و گاز معده را از بين مي برد .
4) براي درمان يرقان مفيد است .
5) جوشانده برگهاي آووكادو اسهال خوني را برطرف مي كند .
6) آووكادو تقويت كننده بدن است .
7) آووكادو رشد بچه ها را جلو مي اندازد زيرا دراي مواد معدني بسياري است .
8) آووكادو خون ساز است و آنهايي كه مبتلا به كم خوني هستند بايد از آو وكادو استفاده كنند .
9) آووكادو بدن را قليايي كرده و تميز مي كند .
10) چون آووكادو شكر و مواد نشاسته اي كمي درد براي آنهايي كه بيماري قند دارند نيز مناسب است .
11) براي دوره نقاهت به مريض آووكادو بدهيد . ضعف عمومي را برطرف مي كند .
12) خستگي را برطرف مي كند .
13) ناراحتي روده و معده را معالجه مي كند .
14) بيخوابي را درمان مي كند زيرا دراي تريپتوفان است . اگر به كم خوني دچار هستيد حتما با شام خود آووكادو بخوريد .
15) براي درست كردن سس سالاد از آووكادو استفاده كنيد .
طرز استفاده:
روغن آووكادو دراي ويتامين هاي مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A مي باشد . بنابراين ارزش غذايي زيادي درد .
1- روغن آووكادو ضد رماتيسم است و اگر مفاصل شما درد مي كند آنرا با روغن آووكادو ماساژ دهيد .
2- براي جلوگيري از ريزش مو ، هرشب مقدري از روغن آووكادو را به سر بماليد و صبح بشوئيد .
3- شوره سر را از بين مي برد .
4-براي براق شده موها ، بعد از شستشوي سر چند قطره آووكادو را به موها بماليد .
5-روغن آووكادو بهترين كرم براي پوست است زيرا به آساني در پوست نفوذ میكند و به پوست شادابي مي دهد .
و بالاخره آووكادو بهترين ماسك براي برطف كرده چين و چروك هاي صورت و جلوگيري از پيدايش آن است . براي اين منظور آووكادو را پوست كنده و له كنيد و بصورت ماسك بر روي صورت و گردن بگذاريد و بعد از نيم ساعت بشوئيد .
